Hummmm, quem não gosta de
chocolate? Um alimento feito a partir do cacau e fermentação de amêndoa que não
só nos dá uma sensação de prazer, mas de felicidade! Sua origem é da Era
pré-colombiana, consumida na América Central pelos nativos em forma de bebida,
uma bebida exclusiva da nobreza.
Aperfeiçoada e muito querida essa
receita que não só pelo cheiro e pelo gosto que nos conquista, ela libera em
nosso organismo a Endorfina (e substâncias dessa família), uma substancia química
liberada pelo nosso cérebro quando sentimos prazer, sendo muito consumidas por
pessoas que se sentem tristes, ansiosas e até deprimidas!
Se não bastasse isso, o chocolate
tem uma substância antioxidante (formula abaixo), isto é ela retarda o
envelhecimento e evita que substâncias tóxicas se multipliquem no nosso corpo
nos trazendo futuras doenças e pré-indisposições.
Comer chocolate é bom? É com
certeza, mas como sabemos tudo em excesso pode acarretar em problemas, então
coma chocolate, como sim, mas não extrapole, coma, se delicie, mas com
moderação.
E não basta o prazer de comer um
chocolate, ele ganha outras áreas de atuação, como um ator bem requisitado que
agora faz tantos papéis que sua lista de
filmes é tão longa que nos perdemos em uma prateleiras de locadora!
Tipos de chocolate (tem para
todos os gostos)
"Chocolate amargo – é o chocolate com maior concentração de cacau (geralmente acima de 70%) e com pouco açúcar. É o chocolate que mais oferece as propriedades benéficas do cacau.
Chocolate meio amargo – é um chocolate com uma menor concentração de cacau (geralmente por volta de 50%). Também tem pouco açúcar e seu sabor é um pouco menos acentuado.
Chocolate ao leite – para fazer o chocolate ao leite, parte da massa de cacau é substituída por leite em pó (geralmente o chocolate ao leite tem um teor de cacau entre 30 e 40%). O resultado é um chocolate com textura mais cremosa e sabor mais adocicado.
Chocolate branco – esse tipo de chocolate não contém massa de cacau, ele é feito com manteiga de cacau, açúcar e leite. É o mais doce e de textura bem cremosa.
Chocolate em pó – é feito com a amêndoa de cacau moída, sem a manteiga de cacau. É muito utilizado em receitas, inclusive de brigadeiro (Mas eu gosto do chocolate de verdade!) e também pode apresentar diferentes concentrações de cacau.
Achocolatado – como o próprio nome já diz, achocolatado não é chocolate (então não vale usar no brigadeiro, heim?!). É uma mistura de chocolate em pó, leite e muito açúcar, geralmente utilizada para saborizar o leite.
Chocolate para cobertura – é um chocolate com alta concentração de manteiga de cacau, que pode ser meio amargo, ao leite ou branco. Como derrete com facilidade e tem mais brilho, é muito usado no acabamento de bolos e doces.
Chocolate diet – no chocolate diet estão presentes a massa e a manteiga de cacau, porém o açúcar é substituído por outras substâncias como sorbitol, sacarina e vanilina."
Ver mais informações no Blog: http://www.chocolates-br.com/os-diferentes-tipos-de-chocolate/
Propagandas:
E Há MUITOOOOO tempo nós só queremos chocolate:
O cheiro do Chocolate:
Chocolate e a "Bonequinha de Luxo" que volta das cinzas:
E com a chegada da páscoa nesse
próximo domingo fica mais que um cheiro de chocolate no ar, ele está em todos
os lugares, pronto para ser comprado e consumido. Nós da MB desejamos muito
chocolate para todos e com sorrisos bem grandes no rosto!!! Ótima semana que se
inicia!!
Curiosidades: máscara de chocolate em http://adrianeboneck.com.br/aprenda-a-fazer-uma-mascara-facial-de-chocolate/
